【絶対失敗しない!】自宅で殻付きカキをおいしく食べる調理法

【絶対失敗しない!】自宅で殻付きカキをおいしく食べる調理法 食・酒
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こんにちは、いまひろです。

米くん

冬といえば、『カキ小屋』。

寒い冬には日本酒にカキ。

…最高です。

カキ小屋はカキ小屋のすばらしさがあって、以前、記事にさせていただきました。良かったらご一読ください。

【絶対失敗しない!】自宅で殻付きカキをおいしく食べる調理法

【自宅で調理】殻付きカキの失敗しないたったひとつの調理法

まずは殻付きのカキを調達です。

【自宅で調理】殻付きカキの失敗しないたったひとつの調理法
お好きなカキを選びます。

福岡であれば、『伊都彩々』で買えます。

この記事に場所をご紹介していますので、ぜひご確認ください。

お好みのカキを手に入れられましたか?

【自宅で調理】殻付きカキの失敗しないたったひとつの調理法
こんなにたくさん入っていて1,000円です。
【自宅で調理】殻付きカキの失敗しないたったひとつの調理法
確かこれ1㎏入りのはずです。

問題はここからです。

【自宅で調理】殻付きカキの失敗しないたったひとつの調理法

こんなかんじで調理方法はいろいろありますが、ベストな調理法の結論は…

電子レンジ600Wで5分です

これがいちばん間違いありません?

せっかくの鮮度の良い旨いカキはベストな調理法で頂きましょう。

もう一度言います、ベストな調理法は…

電子レンジ600Wで5分です
【自宅で調理】殻付きカキの失敗しないたったひとつの調理法
こんな風にお皿に入れて、ラップします。

写真のようにカキを皿に盛って、ラップしてレンジでチンで…

【自宅で調理】殻付きカキの失敗しないたったひとつの調理法

すると、こんな風に出来上がります。

しっかり火が通っているし、失敗しないベストな調理法です。

というのも4パターンぐらい調理法はあるんですが、レンジでチン以外うまくいかなかったんです。

?電子レンジでチン
→これがベストな調理法


?焼カキ
→焼き過ぎると爆発してキッチンが汚れまくる

?蒸しカキ
→いつまでたっても殻が空かない…→そうこうしているうちに鍋が焦げる

?ガンガン焼き
→鍋に酒を入れて酒蒸しにする→いつまでたっても殻が空かない…→そうこうしているうちに鍋が焦げる

この動画をみてみてください。

蒸しカキ→失敗

これは、鍋の下に水を入れ、その上にアルミホイルを敷き、カキを置いて10分蒸してフタを開けた瞬間です。

良い感じに見えるかもですが、殻がまったく空かず、このまま5分~10分更に加熱したのち、鍋がこげました。

そしてカキの殻はまったく開きませんでした。

その後、念の為にレンジでチンしたら、カキの水分が飛び、干からびてしまいました…

米くん お腹減った

はい、というわけで四の五の言わずに

?電子レンジ600Wで5分です

これをすれば…

【自宅で調理】殻付きカキの失敗しないたったひとつの調理法

こんな風においしくできますので、あとは日本酒をたらして、ポン酢でいただく。。。

米
日本酒にぼくが使われているよ

まとめ

はい、いかがでしたでしょうか?

今回はおいしい殻付きカキの調理法をご紹介させていただきました。

もしほかにも良い方法があれば、ぜひ教えてくださいね♪

いまひろでした。

米

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