キスの天ぷらがキス料理でベスト!?|レシピ+さばき方も

キスの天ぷらがキス料理でベスト!?|レシピ+さばき方も 食・酒
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こんにちは、いまひろです。

今回は近くの伊都彩々(いとさいさい)でキスを仕入れたので、キスの美味しい天ぷらの作り方をご紹介します。

米君2

キス

キス

朝どれのキス30尾ぐらいで350円という安さ。

驚きですよね。

キスのさばき方

とっても良い動画が載っていたのでこちらを参考にすると良いと思います。

ただ、ここまで丁寧にやらなくてもOK。

やるべきことは3点

1.鱗をとる

2.頭をとる

3.内臓をとる

これさえやればよいわけです。

こんなかんじ。

天ぷらであれあば小さいキスは骨もおいしくいただけます。

キスに塩と片栗粉をまぶす

お腹の中にも片栗粉をしっかりとつけてあげましょう。

キスを油で揚げる

キスを油に投入する際は「箸全体から細かい泡がでているタイミング」です。

十分火が通ったかなと思ったら完成です。

キスの天ぷら完成

とっても簡単でしょ?

塩とレモンで食べると旨いです。

ビールや焼酎とぴったり♪

ぜひ作ってみてください。

いまひろでした。

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